Rezepte

Mediterraner Auflauf

* 3 x mittelgroße Kartoffeln
* 2 x mittelgroße Möhren
* 1 x Zucini
* 1 x Zwiebel
* 1 Bund glatte Petersilie
* 3 x Zehen Knoblauch

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel zerteilen und Kochen. In der Zwischenzeit die anderen Zutaten in kleine Viertel schneiden
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Linsensuppe mit Thunfisch

*1 50g Linsen
* 1 x getrockete Chillie Schote
* 1 x Thunfisch Medalion
* 1 x Lauch/Poree
* 1/2 x Bund Petersilie
* 1/2 x Zitrone

Die Linsen und das Wasser kommen alles in einen grossen Topf und wird auf mittlerer Hitze gegart.
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Ingwer-Möhren Salat

* 1-2 x große Möhren
* 1 x kleine Gemüsezwiebel
* 1 x Ingwer 1 – 1,5cm

Möhren in eine Schüssel raspeln. Inger mit der „kleineren“ Raspel ebenfalls in die Schüssel geben. Die Zwiebel wird klein gehackt. Das ganze wird vermengt und mit etwas Zucker (Teelöfel) und Salz vermischt. weiterlesen…

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Möhren-ingwer-Salat

Müsli

* 1 x handvoll Basis Müsli (also ohne Schokoladenstücke, Zucker oder ähnlichen Schnickschnack)
* 1 x Banane
* 4 x Esslöffel Naturjoghurt
* 1 x Teelöfel Honig
* 3 x Esslöffel geschrotete Leinsamen

Zum Frühstück gibts heute einfach Müsli. Banane klein schneiden Müsli dazu Joghurt drüber Honig drauf. Fertig in 1 Minute. weiterlesen…

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Müsli

Reispfanne mit Erbsen Lauch und Cachewkernen

* 100 gr Reis
* 1 x Stange Lauch/Poree
* 80 gr Erbsen
* 1x handvoll Cashewkerne

Den Reis in den Topf mit Wasser und Salz zum kochen bringen. Darauf den Aufsatz zum Dünsten und da hinein den geschnittenen Lauch und die Erbsen geben. Nach ca. 10 Minuten ist der Reis fertig.
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Reispfann-Lauch-Erbsen-Cachewkerne

Möhrensuppe vegan

* 1 kg Möhren
* 1 x Ingwer
* 1x Dose Kokosmilch
* 3 x Chilies
* 3 x Esslöffel Olivenöl
* 1 x Esslöffel Mehl

Möhren klein schneiden und mit Olivienöl in einen grossen Topf geben. Das ganze mit hoher Hitze anbraten. Ingwer klein hacken und ebenfalls dazu geben.
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moehrensuppe

Rinder Gulasch mit Rotwein

* 500 Gr. Jungbullenfleisch
* 1 x Suppengrün (Möhre, Lauch, Selerie, Petersilie)
* 3 Stücke Herrenschokolade (schwarz)
* Rotwein nach belieben
* 2 Teelöffel Rindsbouillon
* 5 x Wachholderbeeren
* 3 x Lorbeerblatt
* 5 mittelgroße Tomaten

Das Fleisch zuerst im Topf scharf anbraten bis es leicht gebräunt ist. Dann ersten „guten“ Schluck Wein ca. 200ml. Aufkochen lassen.
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Paprika-Tomaten Bohnen

* 500 g grüne Bohnen
* 4 x grosse Gemüsezwiebeln
* 2 x Knoblauchzehen
* 3 x rote Paprika
* 4 x grosse Tomaten
* Tomatenmark
* 5 x Wachholderbeeren
* 3 x Lorbeerblätter

Tomaten und Paprika in waschen und in kleine Stücker zerteilen. Die Kerne der Tomaten können
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Kartoffel-Lauch-Suppe

* 6 -8 x grosse Kartoffeln
* 3 x Stangen Lauch/Poree
* 200 g Schinkenwürfel
* 4 -6 x Wachholderbeeren
* 3-4 x Lorbeerblätter

Schinkenwürfel in den Topf geben und bei grosser Hitze anschwitzen lassen. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
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